Villiyrtit
Pihoissa ja metsissä alkaa näin kevään tullen versoa kasveja, joita voi hyödyntää monin tavoin. Villiyrtit ja -vihannekset tarjoavat maksuttoman ja ravinteikkaan ruokavaraston, joka on usein kirjaimellisesti kotiovella. Samalla villiyrttien keruu tuo meidät lähemmäs luontoa ja vuodenaikojen rytmiä. Ennen kuin lähdet keräämään villiyrttejä, on kuitenkin hyvä tuntea muutama perusasia kasveista ja niiden keruusta. Villiyrteillä tarkoitetaan luonnonvaraisia kasveja tai niiden osia, joita voidaan käyttää ravinnoksi, mausteena tai rohdoksena. Suomessa yleisiä ja aloittelijaystävällisiä villiyrttejä ovat esimerkiksi nokkonen, voikukka, maitohorsma ja kuusenkerkät. Usein juuri nuoret versot ja lehdet ovat maukkaimmillaan keväällä ja alkukesästä, mutta jotkut kasveista tuottavat uutta satoa läpi kesän. Villiyrttien keruussa pätevät muutamat perussäännöt. 1. Tunnista kasvi varmasti Tämä on tärkein sääntö. Kerää vain kasveja, jotka tunnistat 100 % varmuudella. Opettele tun...